Cà phê đen là một trong những loại cà phê hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Đối với những người sành cà phê, cà phê đen mang lại một hương vị thơm ngon và tinh tế. Bạn có thể bắt gặp cà phê đen ở bất kì đâu từ nhà hàng sang trọng cho tới vỉa hè. Uống cà phê đen có tốt không? Uống như thế nào mới đúng cách? Cùng Amazing tìm hiểu một số lợi ích từ việc uống cà phê đen nhé!
1. Uống cà phê đen có tốt không? Lợi ích của cà phê đen mang lại cho sức khỏe
Tăng sự tập trung tinh thần
Như chúng ta đã biết trong cà phê chứa một lượng lớn caffeine. Vì caffeine là một chất kích thích, nó có thể làm cho các tế bào não hoạt động nhiều hơn. Các tế bào não hoạt động giúp giữ cho trí nhớ sắc nét, cải thiện chức năng nhận thức và làm cho bộ não hoạt động một cách tập trung hơn.
Cải thiện tâm trạng
Serotonin là một trong những chất dẫn truyền thần kinh chính của cơ thể giúp điều chỉnh tâm trạng. Khi uống cà phê đen, nó có thể thúc đẩy sản xuất serotonin. Mức serotonin tăng lên trong cơ thể sau đó có thể giúp tạo ra một tâm trạng tốt.
Giúp gan khỏe mạnh
Gan đóng một vai trò quan trọng trong việc làm sạch cơ thể khỏi các độc tố có hại. Cà phê đen có thể giúp gan hoạt động tới 80% trong việc loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể.
Ngoài việc mang lại sự tỉnh táo và là một thứ thức uống có hương vị đậm đà và hương thơm quyến rũ thì cà phê đen không đường còn có những tác dụng tốt nếu sử dụng với hàm lượng vừa phải mỗi ngày: tăng sự tập trung tinh thần, cải thiện tâm trạng hiệu quả trí nhớ tốt hơn, trí thông minh được tăng cường, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đốt cháy calo giảm cân hiệu quả, dạ dày được làm sạch, chống lại một số căn bệnh ung thư, nhiều chất chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Đến đây, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Uống cà phê đen có tốt không” rồi đúng không nào?
2. Bí quyết pha cà phê đen ngon:
- Nguyên liệu
Phải hoàn toàn nguyên chất, không pha trộn thêm bắp, đậu nành, tinh bột. Như vậy người thưởng thức mới có thể cảm nhận được vị ngon một cách quyến rũ nhưng đầy tinh tế mà cà phê nguyên chất có được. Tìm hiểu và lựa chọn nguyên liệu cà phê khi biết rõ nguồn gốc xuất xứ, mua ở những nơi uy tín, có thương hiệu, hạn chế mua ở những sản phẩm trôi nổi kém chất lượng trên thị trường. Về vấn đề này người tiêu dùng đừng lo lắng mua phải hàng kém chất lượng vì đã có Amazing với cà phê 100% Robusta rang xay đảm bảo sản phẩm chất lượng không pha tạp chất.
- Phin cà phê
Không phải mọi phin đều có thể pha được cà phê. Một chiếc phin được định nghĩa tốt là chiếc phin đó phải có độ lớn vừa phải, chắc chắn. Những ly cà phê đen được pha bằng phin chậm rãi là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt.
Bước 1
Trước khi chuẩn bị pha, nên dùng nước nóng tráng qua phần phin để giúp cà phê có thể nở đều. Đồng thời còn giúp phần nhiệt lượng được giảm đi khi rót trực tiếp nước nóng vào cà phê. Giúp cho cà phê có hương vị đậm đà và quyến rũ hơn.
Bước 2
Tiến hành cho cà phê xay (bột cà phê) vào phin với tỷ lệ ⅓ của phin. Bí quyết để cà phê đen ngon và lôi cuốn nhất chính là công thức ⅓ cà phê với ⅔ nước
Bước 3
Sau đó dùng bộ phận gạt ép phần cà phê vừa cho vào phin xuống, lưu ý không ép quá chặt cũng như quá lỏng. Nếu ép quá chặt sẽ làm cho phần bột khó chảy, nếu ép quá lỏng sẽ làm phần bột nổi lên trên. Vì vậy mà phần nước xuống dưới ly sẽ lỏng và nhạt. Ở công đoạn này đòi hỏi sự quen tay, kinh nghiệm của người pha chế để cho ra được một ly cà phê đen ngon và đậm đà.
Bước 4
Tiến hành đặt phin cà phê lên ly. Mẹo nhỏ ở đây là có thể chế khoảng 20% lượng nước sôi vào trước, chờ 15 đến 20 giây tiếp theo rồi hãy bắt đầu chế lượng nước còn lại vào phin.
Bước 5
Tiếp theo là chế nước sôi, đậy nắp phin và chờ đến khi phần bột hút hết lượng nước sôi. Thuật ngữ chuyên môn gọi là công đoạn ủ cà phê
Bước 6
Nếu cảm thấy vị cà phê đen đắng quá, có thể cho thêm một ít đường. Tuy nhiên nên hạn chế dùng đường cát, nên dùng đường phèn hoặc đường trắng đã tán nhỏ, như vậy để giữ được hương vị đặc trưng của cà phê đen
Uống cà phê đen có tốt không?
Xem thêm thông tin về một số cà phê khác: cách uống Capuchino, cà phê sữa đá,..
Hotline: 1800234535